マンデリン レッドガヨ

レッドガヨ　 ウェーイラン
産地：インドネシア共和国、スマトラ島北部　アチェ・テンガ県　ウェー・イラン地区
標高：1,600m
品種：ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種
精選方法：スマトラ式ウエットハル方式
通常のマンデリンとは違い、苦味は強くなく、十分なコクの中にすっきりとした味わいと、甘い酸味と香りが余韻として残ります。
ウエーイランは1600mに達する地域で時には、雪も降ることがある、この冷涼な土地で生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。